Zunaj pritisne mraz … in takoj se pojavi kašelj! Draži nas čez dan in izčrpava ponoči. Kaj je boljšega kot naravni sirup proti kašlju, kakršnega že stoletja izdelujejo bosonogi karmeličani? Spoznajte njihov receptKašelj, ki ga povzroča hladno vreme, je pogost spremljevalec jesenskega obdobja. Večina ljudi si pomaga z zdravili, ki kašelj pomirijo, a obstajajo tudi naravna zdravila iz samostanske tradicije, njihove skrivnosti izdelave pa se prenašajo iz stoletja v stoletje. Takšen je tudi znani vrtnični sirup, ki prihaja iz stare lekarne svete Ane bosonogih karmeličanov.
Read more:
4 okusne sestavine, s katerimi lahko preženete kašelj
Samostanska lekarna
Samostan svete Ane se nahaja v nekdanji vasici Bachernia na griču nad Genovskim zalivom v Italiji, danes del mestne četrti Castelleto. Leta 1584 je bila to prva postojanka bosonogih karmeličanov v Italiji.
Že nekaj desetletij po tem so karmeličani postavili lekarno za bolne in uboge prebivalce mesta in okolice. Leta 1778 je tam začel delati Lorenzo Robello. Kot zdravnik in lekarnar je pridobil različna zdravila za vrsto bolezni. Leta 1792 je lekarno prevzel karmeličan Domenico De Simoni, ki je pozneje prevzel ime Janez od Križa.
Kot opiše Anna Maria Foli v svoji knjigi Božja lekarna (La Pharmacie de Dieu), je prav on lekarno posodobil in obogatil. Danes ponuja vrsto izdelkov, narejenih po starodavnih receptih, ki so se verno prenašali iz stoletja v stoletje in se hkrati bogatili z novimi znanji. Med njimi je tudi znameniti sirup iz vrtnic, ki je v celoti pridelan ročno. Lahko ga kupite na njihovi spletni strani ali ga izdelate sami.
Read more:
Odličen sirup za naša dihala in imunski sistem
Recept za vrtnični sirup bosonogih karmeličanov
Sestavine: sveži cvetovi vrtnic, voda, bel trsni sladkor in limonin sok
Recept: S cvetov oberemo cvetne liste in jih operemo. V kozici zavremo vodo, jo odstavimo z ognja in vanjo stresemo cvetne liste. Pustimo namakati eno uro, vmes od časa do časa premešamo.
Vodo precedimo, pri čemer liste močno ožamemo. Tekočino narahlo segrejemo in dodamo sladkor, da se ta raztopi. Dobro premešamo in dodamo limonin sok.
Tako pripravljen sirup natočimo v sterilizirane steklenice, neprodušno zapremo in shranimo v suhem prostoru. Ko stekleničko odpremo, jo moramo hraniti v hladilniku.
Uporaba: 2 do 3 jušne žlice sirupa (v malo vode) zjutraj in zvečer pred spanjem.
Prispevek je nastal po izvirniku, ki ga je objavila francoska izdaja Aleteie. Prevedla in priredila Jasmina Rihar.
Read more:
“Da znamo reči ne, smo odgovorni sami. Razen če imamo res dobrega šefa”
Read more:
Kaj sva? Prijatelja, par, sostanovalca, intimna prijatelja, …?
Read more:
Film o Francu Ksaverju Mešku – premiera kar pri vas doma
